Grundsätzlich gilt, sich vor der Anschaffung eines Kühlschrankes, zu überlegen, wofür dieser genutzt werden soll. Folgende Voraussetzungen führen schnell zu Produktvorschlägen aus dem Gastronomiebedarf
- Ich benötige übermäßig viel Kühlvolumen
(z.B. Getränkekisten, große Stücke Fleisch, große Torten etc.) - Ich möchte viel Kühlgut Kühlen
(z.B. für Feiern, Caterings etc.) - Ich möchte Waren schnell runterkühlen
(z.B. Schockfrosten, empfindliche Lebensmittel etc.)
Warum ein Kühlgerät aus der Gastronomie kaufen?
Die oben genannten Gründe sprechen für ein eben solches aus dem Gastronomiebereich. Gastro-Geräte sind erhältlich in Größen, die du im Haushaltsbereich nicht finden wirst. Auch die Leistung der Kühlgeräte ist ein entscheidender Faktor für die Anschaffung. Überall wo viel Kühlgut und Volumen benötigt wird, können Leistungsstarke Kompressoren, wie sie in Gastro Kühlschränken vorkommen Abhilfe verschaffen. Diese Geräte verfügen meist über eine statische Kühlung mit Umluft oder einer Umluftkühlung (siehe hierzu unseren Blogbeitrag „Unterschied zwischen statischer Kühlung und Umluftkühlung“). Diese Kühlarten sind speziell zum Kühlen mit großen Volumina konzipiert.
Worauf muss ich beim Kauf eines Gastro Kühlschrankes achten?
Aufgrund Ihrer Anforderungen und gewöhnlichen Nutzung in der Gastronomie, sind diese Geräte, auf Kühlleistung ausgelegt. In der Gastro, werden Kühlschränke häufiger geöffnet und müssen ausreichend Leistung erbringen, die gewünschte Temperatur schnellstmöglich wieder zu erreichen. Dies hat zufolge, das ein Gastronomie Kühlschrank oftmals einen höheren Energieverbrauch mit sich bringt. Um die Kühlung effektiv im Innenraum des Gerätes zu verteilen, werden Umluftventilatoren verbaut. Diese führen in Kombination mit starken Kompressoren zu einem höheren Lautstärkepegel (ab ca. 55 dB), als man es von einem Haushaltskühlschrank (ab ca. 30dB) gewohnt ist. Dies sollte beim Kauf und bei der Aufstellung des Gerätes beachtet werden.
Anwendungsbeispiele im Haushalts- und semi-professionellen Bereich
folgende Anwendungen finden Gastronomie Kühlungen im Haushalten:
- Flaschenkühlschränke für den Partyraum
- Lagerkühlschränke für Großrationen im Vorratskeller
- Umluftkühlschränke als Jagdkühlschrank
- Eiswürfelbereiter für die Gartenparty
- Dry Age Kühlschränke für den Hobby Wurster